民以食為天,自古以來,人們對(duì)于美食的追求總是擁有無限的熱情和創(chuàng)意,不僅僅是體現(xiàn)在食物的美味,還有就餐環(huán)境的品味。當(dāng)今社會(huì)正處于數(shù)字信息化建設(shè)的高峰期,在這種行業(yè)大背景的影響下,“古老”的餐飲行業(yè)也越來越青睞用現(xiàn)代化的數(shù)字技術(shù)激活自身的青春因子,而數(shù)字標(biāo)牌,作為數(shù)字化工具的代表,其在餐飲行業(yè)應(yīng)用的火爆就是有力的佐證。
只有想不到?jīng)]有“看”不到,數(shù)字標(biāo)牌應(yīng)用打造多變就餐環(huán)境
生活水平的提高,全球經(jīng)濟(jì)文化的大融合,讓人們對(duì)吃飯的追求產(chǎn)生了質(zhì)的飛越,不僅要“吃得好”,還要“吃的美”,因此,在餐廳經(jīng)營(yíng)中,不僅要注重美食的提供,還要注重養(yǎng)眼就餐環(huán)境的打造,后者正是數(shù)字標(biāo)牌的“用武之地”。
顯示技術(shù)的進(jìn)步讓數(shù)字標(biāo)牌的應(yīng)用形態(tài)越來越多元化,液晶顯示屏、DLP拼接屏、LED顯示屏甚至是剛剛開始推廣的OLED顯示屏,都已經(jīng)成為了主流的數(shù)字標(biāo)牌顯示終端,具體到餐廳經(jīng)營(yíng)中,經(jīng)營(yíng)者就可以利用它們營(yíng)造出溫馨、浪漫、可愛等就餐氛圍,激發(fā)顧客的就餐熱情,比如,在海鮮餐廳,就可以通過數(shù)字標(biāo)牌顯示屏播放海底世界的視頻,營(yíng)造出奇幻的海底就餐氛圍,“美食+美景”,從視覺、聽覺、嗅覺多個(gè)維度提升顧客的就餐體驗(yàn)。
互動(dòng)應(yīng)用給力,數(shù)字標(biāo)牌讓點(diǎn)餐過程更加人性化
“顧客就是上帝”,這一點(diǎn)在餐飲行業(yè)表現(xiàn)得尤為明顯,顧客之所以去餐廳就餐,是要解決基本的用餐需求,更是要體驗(yàn)與家庭就餐不同的就餐體驗(yàn),因此,要想讓顧客“滿意而歸”,甚至“下次再來”,不僅是食物美味、就餐環(huán)境有格調(diào),服務(wù)周到也同樣重要。借助數(shù)字標(biāo)牌的互動(dòng)應(yīng)用,餐廳就可以打造傳統(tǒng)的點(diǎn)餐流程,為顧客提供更有人情味兒的服務(wù)。
比如,部分互動(dòng)數(shù)字標(biāo)牌可以通過NFC與顧客的智能手機(jī)形成互動(dòng),顧客可以根據(jù)自身需求進(jìn)行個(gè)性化的設(shè)置,以方便餐廳進(jìn)行針對(duì)性的服務(wù),如,相關(guān)查詢信息的提供、特色菜系的介紹、甚至于獨(dú)特口味的定制,例如,少油、少蔥姜等。
對(duì)于食客來說,等餐并不是一個(gè)美妙的過程,特別是在就餐高峰期,很容易因?yàn)轲囸I和長(zhǎng)時(shí)間的等待產(chǎn)生煩躁的情緒,進(jìn)而對(duì)餐廳的服務(wù)質(zhì)量產(chǎn)生質(zhì)疑。借助數(shù)字標(biāo)牌應(yīng)用,就可以通過豐富等餐時(shí)間,有效緩解顧客的無聊焦躁,比如,通過交互式數(shù)字標(biāo)牌桌面,顧客不僅可以瀏覽餐廳相關(guān)信息,還可以進(jìn)行與餐廳相關(guān)的特色小游戲,豐富顧客等餐時(shí)間的同時(shí),更能夠?qū)Σ蛷d文化、品牌等進(jìn)行宣傳。
拓展餐廳應(yīng)用市場(chǎng),數(shù)字標(biāo)牌企業(yè)應(yīng)注重解決方案定制
對(duì)于餐廳的數(shù)字化建設(shè),數(shù)字標(biāo)牌的作用是毋庸置疑的,而且,就目前而言,餐飲行業(yè)數(shù)字化建設(shè)尚處于起步階段,市場(chǎng)增長(zhǎng)空間非常廣闊。不完全統(tǒng)計(jì),截止2014年底,中國(guó)五星級(jí)酒店的數(shù)量已突破800家,星級(jí)酒店突破12000家,此外還包括數(shù)量眾多的咖啡廳、快餐店等等。市場(chǎng)前景可想而知,而也正是因?yàn)閺V闊的應(yīng)用前景,諸多的業(yè)內(nèi)企業(yè)對(duì)其寄予了厚望,比如,LG、飛利浦、同輝佳視、創(chuàng)維、信頤等企業(yè)都推出餐飲行業(yè)的解決方案。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益加劇。
俗話說,百人百味,而餐廳經(jīng)營(yíng)正是基于人們的餐飲需求,這也就導(dǎo)致了餐廳應(yīng)用需求的千變?nèi)f化,加之硬件產(chǎn)品技術(shù)的大同小異,軟性解決方案就成為了業(yè)內(nèi)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵所在?梢哉f,應(yīng)用為王,在餐飲數(shù)字標(biāo)牌市場(chǎng)的拓展中得到了充分體現(xiàn),這也就意味著,從業(yè)企業(yè)如果想要在這一領(lǐng)域有所作為,就要努力修煉內(nèi)功,立足于整個(gè)數(shù)字標(biāo)牌行業(yè)發(fā)展,餐飲行業(yè)或?qū)⒊蔀榇蜷_零售數(shù)字標(biāo)牌應(yīng)用市場(chǎng)的重要突破口。