山東元化電子商務(wù)有限公司：雜糧膳食營(yíng)養(yǎng)均衡

我國(guó)雜糧種植品種繁多，谷子、紅豆、綠豆、高粱等小雜糧品種種植面積及產(chǎn)量均居世界前列，有“雜糧王國(guó)”之稱。根據(jù)《我國(guó)雜糧深加工的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)》，我國(guó)雜糧種植面積超過(guò)900萬(wàn)公頃，總產(chǎn)約1970萬(wàn)噸，占全國(guó)糧食總產(chǎn)量的4.2%。

根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)報(bào)告顯示，雜糧中的營(yíng)養(yǎng)素非常豐富，其中的纖維素和礦物質(zhì)是普通白米的數(shù)倍，所含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E 和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，更為豐富。五谷雜糧是膳食纖維的主要來(lái)源，且大都含有較多的不飽和脂肪酸，能夠提供人體必需的大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)素�！吨袊�(guó)居民膳食指南》建議成年人每天攝入谷薯類食物250-400克，其中全谷物和雜豆類50-150克，相當(dāng)于一天谷物的1/4-1/3。

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人民生活水平提高，對(duì)健康生活方式也越來(lái)越重視，特別是這次新冠病毒的疫情期間，也讓更多的人更加關(guān)注食品的健康營(yíng)養(yǎng)和保健功能。用一些雜糧替換部分的精米白面，保證食物多樣性，在未來(lái)會(huì)成為一種趨勢(shì)，我們今天就來(lái)分析一下目前雜糧市場(chǎng)的營(yíng)銷策略以及基于雜糧的特性還有哪些工作可做，為雜糧有效地進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新、實(shí)施市場(chǎng)營(yíng)銷策略，提供有益借鑒。

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)告訴我們，雜糧對(duì)身體的滋補(bǔ)是非常重要的，雜糧之雜，恰是雜糧之長(zhǎng)�！饵S帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》中就提出了"五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣"的飲食調(diào)養(yǎng)的原則。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為不同顏色的雜糧有不同的養(yǎng)生功效，如紅小豆、紅蕓豆、紅米、紅花生等紅色雜糧具有提高心臟之氣、益氣補(bǔ)氣、活血的作用；薏米、糯米、白扁豆能夠益氣行氣；綠豆、豌豆、青豆、蠶豆等綠色雜糧可以養(yǎng)肝護(hù)肝。

除顏色外，不同季節(jié)，適合吃的雜糧也都不完全相同，比如立春適合吃薏米、蕎麥、紅米，補(bǔ)氣健脾；小暑適合飲用以綠豆、赤小豆、黑豆熬制的三豆湯，清熱解暑；冬至就拿白豆暖胃補(bǔ)腎。這為雜糧的產(chǎn)品搭配提供了很多依據(jù)，也意味著雜糧可以有很多產(chǎn)品組合方式。這樣來(lái)看，雖然雜糧在產(chǎn)量上遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于大米、小麥，但是從產(chǎn)品的豐富性和多樣性上，具有明顯優(yōu)勢(shì)。

通過(guò)對(duì)市場(chǎng)上主要雜糧品牌的產(chǎn)品配方統(tǒng)計(jì)，我們發(fā)現(xiàn)一些品牌有多種不同的產(chǎn)品配方，比如紅豆薏米的搭配有祛濕功效，黑芝麻和黑豆的組合養(yǎng)顏潤(rùn)膚、改善貧血。有些雜糧品牌推出五谷雜糧組合30日粗糧粥，30天每天一款，營(yíng)養(yǎng)豐富不重樣。不同品牌之間相同品類的雜糧產(chǎn)品，配方也各不相同。

山東元化電子商務(wù)有限公司成立于2019年，是集優(yōu)質(zhì)食品研發(fā)、加工分裝、零售服務(wù)及全渠道品牌化運(yùn)營(yíng)為一體的互聯(lián)網(wǎng)食品公司，山東元化電子商務(wù)有限公司堅(jiān)持道地選材，將中醫(yī)膳食哲學(xué)與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)相結(jié)合，力求為消費(fèi)者提供科學(xué)配比、營(yíng)養(yǎng)全面、品質(zhì)優(yōu)良的天然健康食品。